Vlees vervangen…. waar begin je?
Initiatieven als De Week zonder Vlees en het groeiend aantal vleesvervangers in de supermarkt laten zien dat “minder vlees eten” een trend is die steeds groter wordt. Het milieu en de eigen gezondheid lijken de belangrijkste drijfveren. Goed bezig dus! Maar vlees vervangen is vaak lastiger dan het klinkt. Waar begin je en hoe zorg…
Read more